Техники

Пещ за хляб построена за един ден

This post is also available in: EN

Пещта за хляб е присъствала във всяка българска къща допреди 100 години. В родопската къща в село Косово, която купихме преди 16 години тя беше построена, като пристройка със самостоятелен покрив с отвор достъпен откъм кухнята. За жалост беше рухнала. Тъй като нямахме уменията да я възстановим решихме да я бутнем…

От тогава все търся начин и повод да построя нова. Печенето на хляб и други лакомства е винаги приятно събитие. Изчетох няколко книги и въпреки това, подхващането на строителството ми се струваше все трудно начинание: как да оформя вътрешната камера, с какво да иззидам стените, как да направя пода? Откакто попаднах на фимчетата на американския готвач Яс Тоунсенд всичко стана ясно и разбираемо. Миналата година изпробвахме успешно построяването на най-примитивната възможна пещ, построена директно на земята.  Тази година ще тестваме този леко усъвършенстван вариант.

https://www.youtube.com/watch?v=mJKxQ9YC7N4

Стените на камерата са направени със земя и слама и са изключително лесни за оформяне. Материалите са лесно достъпни и изискват минимални средства. Подобна беше и фурната, която бутнахме…

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *